Zveřejněná hesla
Akademický slovník současné češtiny je dlouhodobým projektem. Moderní lexikografické dílo však chceme dát uživatelům k dispozici co nejdříve, proto slovník uveřejňujeme postupně po úsecích jednotlivých písmen abecedy. Tyto heslářové úseky jsou zpracované tak, že jednak vždy obsahují slova, která patří mezi 50 tisíc nejčastějších českých slov, jednak zahrnují vybraná vlastní jména a jejich odvozeniny. Kromě toho jsou výběrově publikována i další slova s nižší frekvencí (v heslářovém úseku a až č jsou tato slova zpracována plně s ohledem na finální rozsah slovníku, v následujících úsecích od písmene d dále jsou dočasně zpracovávána v menším rozsahu a zjednodušeně pomocí odkazu na publikované slovo příbuzné).
Souběžně publikujeme i některá další hesla mimo abecední pořadí. Úsek dalších hesel se skládá jednak z položek vybraných tematických okruhů (aktuálně jde o okruhy barvy, čas, koření a pády), jednak ze slov, která byla zpracována jako nedílná součást výše uvedených úseků písmen abecedy. Kromě toho zvláštním způsobem zveřejňujeme skupinu slov souvisejících s pandemií covid-19.
Právní upozornění
Veškeré informace prezentované na tomto serveru jsou autorským dílem ve smyslu autorského zákona. Nositelem autorských práv k těmto stránkám je ÚJČ AV ČR, v. v. i. Jakékoliv kopírování informací zde uvedených je možné pouze se souhlasem autora.
ÚJČ AV ČR, v. v. i., nenese žádnou zodpovědnost za případné škody vzniklé použitím informací prezentovaných na tomto serveru. ÚJČ AV ČR, v. v. i., si zároveň vyhrazuje právo měnit či upravovat poskytnuté informace bez předchozího upozornění.
[kořeňiː]
(2. j. -í)
podstatné jméno rodu středního
1.
sušené nebo čerstvé části (plody, květy, listy, kořeny aj.) aromatických rostlin používané k zvýraznění chuti a vůně pokrmů a k výrobě silic (v kosmetice, lihovarnictví, konzervárenství ap.):
mleté / drcené / tlučené koření
ostré / pálivé koření
mlýnek na koření
parfém s vůní exotického koření
likér s příchutí bylin a koření
Filé zlehka osolíme a posypeme kořením na ryby.
Sůl v pokrmech nahradíme různými kořeními.
□ divoké koření
směs koření (obsahující např. bobkový list, nové koření, černý pepř) tmavohnědé barvy a výrazné chuti, používaná zejména k přípravě masa
□ grilovací koření
směs mletého koření (tvořená např. kmínem, červenou paprikou, pepřem, rozmarýnem, novým kořením, bobkovým listem, česnekem a solí) světlehnědé až červené barvy, používaná ke grilování masa a zeleniny
□ chilli / chili / čili koření
sušený zralý aromatický plod, plody (lusky) tropické a subtropické papriky oranžově červené barvy a zprav. velmi ostře pálivé chuti, používané jako koření do omáček ap.
syn. chilli I, chili I, čili I/1
□ indické koření
koření (např. kurkuma, kardamom, koriandr) tradičně používané v indické kuchyni • směs takového koření používaná k přípravě masa, příloh, do omáček ap.
□ kari koření
mletá směs koření (obsahující např. koriandr, kurkumu, zázvor) žlutohnědé barvy a obvykle ostré chuti, používaná zejména v indické kuchyni
syn. kari I, karí I/1
□ nové koření
sušený nedozrálý aromatický plod, plody (bobule) tropického stromu pimentovníku pravého ostré, mírně nasládlé chuti, používané jako koření k přípravě masa, ryb a do nakládané zeleniny
syn. jamajský pepř
□ orientální koření
koření (např. zázvor, kurkuma, koriandr, kardamom) pocházející ze zemí Orientu, Íránu a Indie • směs takového koření zprav. hnědooranžové barvy a ostré chuti, používaná k přípravě masa, ryb ap.
□ perníkové koření
mletá směs koření (obsahující např. skořici, hřebíček, anýz, badyán) tmavohnědé barvy, používaná k pečení perníku
□ polévkové koření
směs koření v mleté, tekuté nebo tuhé podobě (obsahující např. pepř, nové koření, bobkový list, tymián) používaná k dochucování polévek a vývarů
□ provensálské koření
směs zprav. sušených natí aromatických rostlin (obsahující obvykle tymián, rozmarýn, majoránku, saturejku, bazalku) používaná jako koření
syn. provensálské bylinky
2.
rostlina, rostliny používané k přípravě léčivých čajů ap.:
sbírat léčivá koření
Mezi nejoblíbenější divoké koření patří kopřiva, pampeliška, květy sedmikrásek a řebříček.
◊ něco je koření života ◊ něco je kořením života
něco přispívá k obohacení všedního průběhu lidské existence, je to v životě potřebné, dělá to život pestrým
◊ něco je vzácné koření ◊ něco je vzácným kořením
něco je ojedinělé, nevšední, neobyčejné, a je proto potřeba si toho vážit
► kořeníčko
[kořeňiːčko]
(2. j. -čka, 6. j. -čku, 2. mn. -ček, 6. mn. -čkách)
podstatné jméno rodu středního
1.
Svařák miluju, ale kořeníčko můžu přidat i do dobrého čaje.
2.
Na malé zahrádce pěstuje drobné kořeníčko – libeček, meduňku, mátu.
Slovník spisovného jazyka českého (1960–1971)
